klawisz F3 wyświetli menu z właściwościami obiektów.
Wybierasz element któremu chcesz nadac materiał i w tym okienku właściwości na górze wybierasz menu materiał.
Potem "basic" i juz jestes w domu.
Albo...
Na pasku narzędzi (gdzieś gdzie nie ma przyciskow) prawy przycisk myszy i tam szukasz "Material Properties" czy jak to tam jest po polsku